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新聞中心 藝術(shù)園地 散文

濃濃白蒿� 悠悠父母�

2018-03-06 15:47    來源�

難得休一天假,和女兒一起去逛早市,不一�,水果、蔬菜兩手提得滿滿的。臨出大門,見一老伯面前擺著三個袋�,仔細一看,�,里面原來盛著嫩綠的白蒿芽子�

此時已快十二點,早市快結(jié)束了,突然想�“正月茵陳二月�”,現(xiàn)在可不正是正月嗎?是白蒿藥用價值最高的時�,忙問老伯多少錢一��

“二十��”老伯不緊不慢地答道�“這么��”我不由自主地�(fā)出一聲驚呼�“白蒿剛長出來,難挖的很,還不好擇�” 老伯補充��

小時候,春天挖白�、吃白蒿是再正常不過的事了。時過境�,以前貌不驚人的灰姑娘,如今來了個華麗的�(zhuǎn)�,身價倍增,以珍貴稀有的姿態(tài),出�(xiàn)人們的飯桌上,成了一種時尚追��

唉,誰叫我就喜歡這口�?又沒有時間自己去挖,拿了一袋子付了款回家,今天的晚飯就�“白蒿蒸菜”�

回家路上,我還止不住的對女兒感嘆著:“媽上小學(xué)的時�,每年春天都去挖白蒿、野�,你們這些小孩�(xiàn)在連野菜都不認識了,還對其特有的味道不太接受�”

小姑�,看來我得給你科普一下白蒿的輝煌歷史��

正月的白蒿,最是難�,但適合藥用,醫(yī)�(xué)�“茵陳”。春天萬物復(fù)�,各種細菌和病毒也活躍起來,吃了�,可以排�、泄肝火、降血�,降血�,春主生�(fā)肝木,很適合疏肝理氣�(yǎng)生之�,至今仍然是中醫(yī)治療肝炎、黃疸癥的主藥之一�

二月的白蒿,棵壯葉肥,相比較好挖了許�,但藥性也大減,可以食�,擇擇洗�,拌面蒸�,焯水涼拌,搓成菜團,烙成菜餅,包成餃子,捏成包子,藥食同用,花樣豐富,上桌嘗鮮,清香爽口,清理春節(jié)厚味膩住的肝膽腸�,再好不過了,讓人少�(fā)脾氣少生悶氣�

白蒿是春天最先發(fā)芽的植物,打過春,大地回�,氣溫上�,沉睡的它仿佛在一夜間蘇醒,睜開惺忪的睡眼,從干褐的老蒿根部探出頭來,緊接著伸伸胳膊,展展腿腳,綠中帶灰的身影點綴著枯黃的田�,向人們宣告春天的到來,細葉莖上披著一層白�,如初生嬰兒毛茸茸的臉蛋,讓人忍不住想細心呵護�

白蒿喜歡長在溪河兩岸、山崖坡�、溝渠畔邊,那里陽光充足,水分適�,選擇一個晴�,帶著孩�,與家人一起出來踏踏青,順便挖上一籃子白蒿,其樂融�,健康美�,一舉兩得,何樂不為�

回到�,我迫不急待地擇洗了十幾枚白蒿,放入鍋中小火熬煮,最近老公感冒久治不好,女兒臉上的小痘痘如雨后春筍般冒�,我也因肝火太盛�(dǎo)致脾胃失�(diào),都需要清熱解��

二十分鐘�,黃中帶綠的白蒿藥湯熬制成功,散�(fā)著清新的氣味,我�?nèi)嗣咳耸种信踔槐G瑩瑩的鮮�,一小口一小口地品嘗著,后味雖然有點澀�,但也不難喝,經(jīng)過苦口婆心的勸說,借用美容�(yǎng)顏之名,我那零零后的女兒總算喝完�,為娘的心女兒何時懂�

很快,吃晚飯的時間到�,開始進行蒸白蒿的準備工作,剪根擇�,挑雜去壞,淘洗了五�,才看到水質(zhì)清澈,撈出瀝干水分,切成細碎的小葉,放入盆�,倒入菜籽油和�(diào)料,攪拌均勻,再依次放入面粉、碎饃花、食�,再次充分拌�,直至每片葉子上都粘上面�,這樣才能保證蒸出的白蒿又松又�,待水燒開后,將拌好的白蒿倒入籠屜鋪平,蒸上十分鐘�,攪拌一�,加強透氣�,再蒸十分鐘,香噴噴�“白蒿蒸菜”就大功告成了,不�,要想吃得舒心,離不開那下飯的油潑蒜��

�(jīng)過高溫蒸過的白蒿,在萬般期待中閃亮登�,顏色變得濃綠,盛入潔白的瓷碗中,澆上一坨紅油蒜�,看著都覺得食欲大增,真乃人間美�。一家三口圍桌坐�,共享天倫,剛夾一筷子入口,手機響�,老媽來電�“我今天挖了一些白蒿,明天讓你爸給你送去,白蒿是好東�,吃了不生病,每個人都要�,一個也不能漏�” 兒女是父母永遠的牽掛,最樸實的語言,最深情的關(guān)�,一輩輩就這樣傳遞�,愿這濃濃的白蒿�,這悠悠的父母心,溫暖我們的一�?。掕F�   張轉(zhuǎn)梅)

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