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想念的味道:媽媽的粽子香

2018-06-25 19:48    �(lái)源:    作者:市場(chǎng)�(yíng)�(xiāo)� 劉科�

又到了端午節(jié)了,又到了吃粽子的時(shí)候了,每每這�(gè)�(shí)候就�(huì)想起媽媽包的粽子�

小時(shí)候快要過(guò)端午的時(shí)�,媽媽便提前一周把糯米泡上,據(jù)媽媽講,這樣包的粽子可以放一�(gè)星期都不壞的。那�(shí)候家里沒(méi)有冰�,粽子放一�(gè)星期還真�(méi)壞過(guò)�

我家附近有一�(gè)蘆葦�,冬天,村里的人割了蘆葦做葦�,只留下了一片金黃的葦茬在凍�(jié)的冰面上。春天來(lái)了,冰雪消融,看著蘆葦費(fèi)力地露出莖葉,由鵝黃變成翠綠,不緊不慢地拔節(jié)成長(zhǎng)。真�(dān)心端午節(jié)�(lái)�,葦葉還不夠?qū)挻螅侨斎~似乎也善解人�,當(dāng)離過(guò)端午節(jié)還有一周的�(shí)間,已長(zhǎng)得又寬又�。媽媽將葦葉一片片折下,拿回家中洗去葉面的塵土,放入鍋中煮�,屋里頓�(shí)彌漫著清新的香味。煮好的葦葉放入一�(gè)大盆里,我便一片片按正面朝�,碼成一�(gè)�(gè)橄欖球狀,這樣有助于媽媽更快更好的將糯米與棗放入其�。媽媽將這些葉子先卷成三角狀,每�(gè)粽子里只放三顆棗,抓一大把泡得雪白的糯�,就�(shì)一�,三下兩下一�(gè)粽子就包出來(lái)��

我家包好的粽子是用馬蓮(馬蘭花的葉子)捆扎的,馬蓮就�(zhǎng)在我家地�。這種植物生命力特�(qiáng),春天開(kāi)了蘭色的花朵,夏天便�(huì)瘋長(zhǎng),如果不早點(diǎn)割下�(lái)便會(huì)�(zhǎng)到一�。媽媽及�(shí)把馬蓮割下來(lái),曬干。待到來(lái)年端午節(jié)的時(shí)�,泡水后即可使用,柔軟堅(jiān)�,且有馬蘭花的香甜之�,這是�(xiàn)在任何繩繩線線都不能比的�

媽媽總是一次包許多粽子,擺得滿(mǎn)土坑都是,要送給親朋好友,記得我一次給姨媽、姨夫送粽�,碰到了同學(xué),當(dāng)他看到我拎著一大包粽子�(shí),奇怪地�(shuō),怎么那么�?你送的粽子比我�?nèi)页缘眠€多。當(dāng)�(shí)心里想,你還�(méi)到我家看看呢�

媽媽包的粽子,棗是院子里的棗�(shù)�(jié)�,米是在集市上親自挑選的,粽葉是自己折回�(lái)的,馬蓮是自己割�,完全包入了�(gè)人的汗水與勞�(dòng),完全是家鄉(xiāng)的味�,真正的綠色食品。端午節(jié)正是沙棗花兒�(kāi)的時(shí)節(jié),全家人坐在院子里吃粽子,空氣中傳來(lái)陣陣幽香,空氣是香甜的、粽子是香甜�、心情也�“香甜”的。現(xiàn)在買(mǎi)�(lái)的粽�,不管多么昂貴,卻怎么也吃不出那時(shí)的味�。這么多年�(guò)去了,每�(dāng)這�(gè)�(shí)候便�(huì)想起那令人難�、令人懷念的味道——媽媽的粽子香�

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