大雪節(jié)氣過后,天氣變得越發(fā)寒冷,即使是午后陽光燦爛,可終究抵不過寒流來�。習(xí)慣了城市的暖氣、空�(diào),卻依然懷念老屋的那�(tuán)爐火,還有母親做的那碗熱氣騰騰的攪團(tuán)�
小時(shí)候,�(nóng)家取暖的唯一辦法就是生爐�,老屋也不例外。寒冬時(shí)節(jié),全家人晚上圍著火紅的爐�,吃著烤紅薯、烤饅頭、烤包子,聊聊家常、看看電�,屋子里滿滿的香�、歡�、笑�,好不熱�。到了白天,再在爐子上打上一鍋金黃誘人的攪團(tuán),潑上油香的蒜辣子,加上酸菜,那真叫一�(gè)美�
趁著休假,閑來無事,我嚷著讓母親為我們做攪團(tuán),只為再次回味那兒時(shí)的味�。母親為了滿足我的味�,熟�“抄起”家伙為我們打起了攪團(tuán)。為了得到母親的“�?zhèn)?rdquo;,我緊跟母親的腳步,生怕錯(cuò)過了哪�(gè)�(huán)節(jié)。母親在暖爐上架著鍋,鍋中加入水,待水燒�,將玉米面均勻地?cái)嚢柙跐L開水的鍋�,左手抓起玉米面向鍋中慢慢灑下的同時(shí),右手拿搟杖在鍋中朝著一�(gè)方向不停�?cái)?,防止面粉成為疙�。母親一邊做,一邊充�(dāng)�“解說�”,玉米面撒完后,再同樣撒上小麥面,攪�(tuán)要好,攪上百�,越多攪,做出來的就越好�。隨�“美食教程”接近尾聲,母親手里的�(dòng)作越�(fā)嫻熟……
花費(fèi)近半�(gè)小時(shí),終于做好了攪團(tuán),然后就是必不可少的酸菜。俗話說�“攪團(tuán)配酸�,越吃越有味�”每到冬季,家家戶戶都�(huì)自制酸菜,我家也不例外。母親從老缸里取來酸�,洗凈切�,放上花�、辣椒面,拿熱油一�,香氣瞬間向人涌�,饞得我直咽口水。舀一碗熱騰的攪團(tuán),配上酸菜,再澆上一勺油油的蒜辣�,真是色香味俱全。攪�(tuán)軟和,不能咬嚼,就那么囫圇一�,順順當(dāng)�(dāng)便入肚而去,不怕吃�,連著幾碗,冒一頭熱�,上下舒�,渾身通暢。吃著攪�(tuán),聽著父親講述著他的過往云煙,童年的味道、幸福的味道不由得沖入腦海�
母親是�(gè)淳樸憨厚的農(nóng)村婦�。在我的記憶中,母親總是喜歡把各種好東西留給我�,一�“你們多吃肉,多吃雞�,我不愛吃這些�”最為普通的言�,卻給予了我們無盡的�。轉(zhuǎn)眼已過二十載,母親已兩鬢白發(fā),時(shí)代在變,我們也在變,但家的味道卻不曾改�,攪�(tuán)的味道也沒有�,香氣四�、唇齒留�,令人回味無窮�
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