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小廚房的美麗“食”光

2018-11-28 18:34    來源�    作者:華龍耐材 黃俊�

周末侄女喬遷,陪母親參觀完新居后,母親把注意力放在廚房:墻壁上貼著光潔的瓷磚,大理石的廚柜臺面干凈整�,新廚房配備著將吸油煙機、灶�、消毒柜、烤�、洗碗機等原本零散的廚房電器融為一體的集成灶,對開門的大冰箱,就連廚房也裝了中央空調(diào),我對母親說�“�,以后的廚房,冬天不�,夏天不熱,美不�”�80歲的老媽感嘆�“廚房變得是越來越好,以前的廚�,可沒現(xiàn)在這么講究�”估計每個當媽的都有著很深的廚房情結�

母親回憶說,我小的時�,也就是七十年代的廚房非常簡陋:一個土灶,灶旁安個風�,一邊煮�,一邊抽風箱,一邊添加柴�,每次生火都要忙活半天,整個廚房煙霧彌�,熏得人直流眼淚,嗆得直咳嗽,經(jīng)受了長年累月的煙�,灶屋屋櫞和墻壁烏黑一��“黑廚房、土灶臺、一日三餐不離柴�”,這是過去廚房的真實寫照�

隨著改革開放的步�,廚房得到了很大改變�90年前�,家里拆了土木房蓋起水泥樓房,廚房墻壁砌上了瓷磚,灶房裝了換氣扇,土灶換成了爐灶,電葫蘆代替了風箱,記得起火那天母親高興的說�“這么亮堂的廚�,做的飯都香,以后再也不用為清理�(wèi)生犯愁了�”可是,每到冬�,一大早生火前的廚房依然冰冷冰冷,水缸里的冰一冬天都化不了�

2009年,我在縣城買了商品�,搬遷的前一�,我給母親一一介紹新家的廚�,大理石灶臺,廚�,天燃氣灶具,電熱燒水壺,烤�,電壓力�,頂吸式油煙�,洗碗池的水可以按需冷熱水交替使用,三開門冰箱,我一樣一樣教給母親使用方法和性能,母親認真的一一學著,我說:“�,家里有暖氣,以后冬天做飯再也不怕冷�”,母親開玩笑地說�“娃呀,有了大冰箱,再也不用撐破肚�,不占臉盆了(小時候夏天飯菜不好儲�,每次剩的飯奶奶都鼓勵我們吃�,免得壞了可惜)”�

如今的廚�,兼顧時尚美觀、實用便捷的同時,更多地增加了環(huán)�、節(jié)�、智能化等功能,正如母親所說:“�(xiàn)在的廚房實在是太便利�,做飯都成了一種生活享��”

小小的廚房服務著我們的一日三�,改革開�40�,廚房的變遷,演繹著爐火灶間�“�”光變�,折射出老百姓生活水平與�(zhì)量的變化,更直接反映了祖國翻天覆地的變化�

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