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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

濃情野地�

2019-04-04 17:18    �(lái)源:    作者:�(guī)劃發(fā)展部 馬永�

        野地�,學(xué)名叫“薺菜”。陽(yáng)春三月的天氣,水渠邊的地畔上,綠油油的麥田里,冒出各種各樣嫩綠可�(ài)的一叢叢野地�。記得以前小�(shí)候放�(xué)后經(jīng)常呼朋喚�,三三兩兩結(jié)伴而行,提著竹籠挖野菜,回�(lái)�(shí)候收獲滿滿,各種清新可人的野菜或者涼�,或者蒸�,做綠色的菜�,做熟后熱氣騰騰的飯菜上,澆上些許紅油蒜汁也是餐桌上必不可少的可口美味�

        野地菜有許多種類,生長(zhǎng)在野外,不怕風(fēng)吹雨�,長(zhǎng)得生趣盎然,挖野菜既可以賞春踏青,又可以�(qiáng)身健體。我老家是一�(gè)小山�,小�(shí)候家里條件不好,母親�(jīng)常帶著我和姐姐兩�(gè)挖野�。那些嫩綠的帶有鋸齒的葉子頑�(qiáng)地匍匐在�,葉子舒展著,最喜歡的是那種油勺、面葉子。剛開始分不清哪些野地菜可以食用,經(jīng)常是連那些牛耳朵�、苜蓿、灰條條胡亂挖了一�。母親在油燈下仔�(xì)地一邊教我們認(rèn)�(shí)了一�(gè)�(gè)野菜的名�,一邊把能吃的野菜從雜草里檢�,掐掉根部,就剩下綠瑩瑩的葉�。用水洗幾遍�,就用開水煮七八分熟,從開水里撈出來(lái),然后在里面放一些辣椒面,用滾油一澆,油鍋里倒幾滴白醋快速涮一次倒�(jìn)菜里,攪拌均勻就可以吃到香噴噴的涼菜了�

        有一次挖回來(lái)的野菜比較多,母親就換了花樣做了蒸菜。洗好的野菜拌上面粉,混面粉的時(shí)候把�(diào)料放�,剛出鍋的蒸菜很有嚼�,那可是美味飯菜,讓人回味無(wú)窮。做綠面就相�(duì)�(fù)雜一�,先把野菜洗干凈,放鍋里煮熟,把煮好的綠色野菜和面粉混在一起揉�,最好是揉的�(shí)間長(zhǎng)一些,然后搟面�??粗赣H熟練地把搟面杖上上下下轉(zhuǎn)�(dòng),一大片綠色的面就做好了,最后切成韭葉細(xì)面或者寬面條。面條煮熟后,顏色越�(fā)透亮,比平時(shí)家里的白面條好吃許多,每次遇到吃綠面我能多吃一��

        到廠里上班后,很少吃到母親的手搟面了,也不再有那些挖野菜的經(jīng)歷了。整天埋頭于每�(gè)�(xiàng)目計(jì)�、驗(yàn)�,從�(xiàng)目投資計(jì)劃的分解到施工過(guò)程質(zhì)量監(jiān)�,安全文明施工管理到最后的工程竣工�(yàn)�,樣樣都要親自核�(duì)�(shù)�(jù),風(fēng)塵仆仆小心謹(jǐn)慎的生活,單�(diào)而重�(fù),少了那些養(yǎng)眼的綠色。每次到春天,我就很懷念故鄉(xiāng),想起家里母親的每天操勞,守望我們歸�(lái)的樣�,就更加珍藏起那些關(guān)于母親的一些點(diǎn)�(diǎn)滴滴。前幾天,母親托人從老家捎來(lái)一些野�,我和妻子抑制不住內(nèi)心的喜悅,就像小�(shí)候母親給我做的那樣,親自下廚做了綠菜�。當(dāng)我吃著自己做的綠色面�,雖然沒(méi)有母親做的那種熟悉的味道,但是卻咀嚼出許多�(yuǎn)方家�(xiāng)母親的牽掛和思念的味��

        歲月如歌,春天悄悄地�(lái)�(guò),那些野菜總是默默地給與我�?cè)S多驚喜。它是野餐美�,更是我心中春天的使�??粗@些頑�(qiáng)生存的小小生�,心中了多了�(zhàn)勝困難的勇氣,更何況�(xiàn)在企�(yè)正是追趕超越的關(guān)鍵時(shí)�,我們這些幫助企業(yè)�(guī)劃理�(cái)?shù)娜烁R不停�、快馬加鞭為我們賴以生存的腳下這片土地多貢�(xiàn)一份綿薄之�,以回報(bào)企業(yè)的滋�(yǎng)之恩�

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