周五下午,在經(jīng)�(guò)禹蕭鋼構(gòu)北側(cè)的樹林時(shí),一片紫色的花田不經(jīng)意間撞入了我的眼�。植株的高度不高,只有十幾厘�,葉片和油菜花極為相似,紫色的花朵連成一片,煞是好看,初看給人紫色油菜花的錯(cuò)�。出于好�,我就用手機(jī)形色軟件搜了�,結(jié)果出人意料,原來(lái)這種植物稱為諸葛��
諸葛菜不僅生得別有特色,而且它的名字還有一段傳奇的歷史故事。傳�(shuō),當(dāng)年諸葛亮是劉備的軍中侍郎,總管軍糧。有一次出巡暗�,見到一種野菜,稱為“蔓菁”,從老農(nóng)口中得知此菜渾身都是�,葉子和莖可食用,多余的還能制成腌菜,青黃不接時(shí),就是救命菜。諸葛亮便對(duì)這種野菜�(chǎn)生了濃厚興趣,立即向老農(nóng)�(qǐng)教了種植方法,并下令將士�?cè)谲娭袕V泛種�,即可補(bǔ)充軍糧,又能作為牲畜的飼�,經(jīng)�(jì)�(shí)�,一舉兩�。因是諸葛亮種的�,后世稱它諸葛菜�
諸葛菜生命能力極為強(qiáng)�,不管是荒坡還是野地,不管干燥還是濕�(rùn),但凡有�,它都能生長(zhǎng),對(duì)土質(zhì)的要求也不高,酸堿皆宜,又少病蟲�。研究發(fā)�(xiàn),諸葛菜有很高的藥用�(jià)�,它的種子富含亞油酸,有降低人體�(nèi)血清膽固醇和甘油三酯的功能,并可軟化血管和阻止血栓形�,是心血管病患者的良好藥物。諸葛菜還具有極高的食用�(jià)�,葉子和莖富含胡蘿卜素和維生�,可有效�(bǔ)充人體微量元�,其�(yíng)�(yǎng)�(jià)值遠(yuǎn)高于一些常見蔬��
周末去菜市場(chǎng),恰巧在菜攤上發(fā)�(xiàn)了諸葛菜,欣喜之余,順手買了一�,準(zhǔn)備嘗�(gè)�。回家后就迫不及待地開始烹飪,浸泡、洗�,放入開水焯燙一分鐘,撈出過(guò)冷水,再切成段狀,加入食用鹽、醋和香油等�(diào)味料�(diào)�,一盤賣相極好的諸葛菜就大功告成�,還飄散出淡淡的藥香�,口感清爽美�。其�(shí),諸葛菜吃法還有很多,跟牛羊肉一塊剁碎制成餡料,可包餃子、包包子,還能當(dāng)作煮面時(shí)的配�,炒食就更為�(jiǎn)單可口。它的種�,榨出的�,更是烹飪良�,讓人愛不釋手�
諸葛菜外表樸�(shí),花開成�?;蛟S是因?yàn)榇禾扉_花的緣故,它�(dú)屬的紫色光芒讓綠意盎然的春天更加生動(dòng)、活�,而夏天一到,它又悄無(wú)聲息地開始孕育新的生�,生生不�,往�(fù)輪回,默默守�(hù)著我們賴以生存的大自�,抒寫它的謙遜質(zhì)樸和�(wú)��
我心歡喜,從今以后我的菜譜中又多了一道人間美��
我愛諸葛�,更愛那淡紫色的諸葛��
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