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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

千里椒香迎客�(lái)

2020-07-15 11:31    �(lái)源:�(chǔ)�(yùn)中心    作者:黨博

        “采處倒含秋露白,曬時(shí)嬌映夕陽(yáng)�。調(diào)漿美著騷�(jīng)上,涂壁香凝漢殿中�”唐代�(shī)人劉子翚以優(yōu)美的�(shī)句高度贊�(yáng)了花椒的嬌美鮮香及可作香料的�(dú)特用�。韓�,以其獨(dú)特的地理位置,優(yōu)越的氣候環(huán)�,悠久的花椒栽培歷史,培育出具有重要品牌�(jià)值的�(yōu)�(zhì)花椒。韓城大紅袍花椒,依靠其“穗大粒多、色澤鮮�、皮厚肉豐、香味濃郁、麻味適�”等優(yōu)良品�(zhì),從而享�(yù)�(guó)�(nèi)�,奠定其品牌�(jià)��

        每年七月至九�,迎�(lái)了花椒成熟急需采摘的黃金時(shí)�。此�,韓原大地萬(wàn)里飄�,平原上、山丘中、溝壑里,漫山遍野椒香四�。舉目遙望,入目一片火�,漫山遍�、層巒起伏,一片火紅的浪花隨風(fēng)起舞。夏�(fēng)微動(dòng),椒香似那輕紗一般,一層層、一波波,輕輕浮�(dòng),椒香便這樣淺淺淡淡的氤氳飄散,一座山便深深沉醉在這片紅色的海洋中,享受著浮光掠影帶來(lái)的微醺感�

        天剛蒙蒙�,山上山下、原上原�,一片繁忙景象,成群�(jié)�(duì)的椒�(nóng)手挽竹筐,頭戴斗�,有的乘坐著三輪車,有的�(jié)伴步�,前往火紅的田壟采摘花椒。韓城花椒顆粒飽�,皮薄肉厚,香味醇厚,實(shí)屬花椒之精品,看到眼前豐收的景象,椒�(nóng)們滿心歡�,女人們手腳麻�,雙手上下翻飛,一串串花椒便飛舞著落入竹筐�,蝴蝶一般穿梭在花椒的海洋中,一片片紅色被采�、收�,留下土地上一行行深深淺淺的腳印�

        與此同時(shí),男人們也不曾閑歇,他們忙著回家晾曬花�,這可是�(gè)體力�!趁著烈日炎炎,花椒容易上�,村前村�,男人們手持竹耙晾曬著昨晚采摘的新鮮花�,只需一兩日暴曬,顏色鮮艷亮麗的花椒便能脫殼而出,呈�(xiàn)出最完美的品相。這關(guān)系著椒農(nóng)一年的辛勤付出能否賣上�(gè)好價(jià)��

        日上三竿,勤儉持家的�(dāng)家女人便急著回家�(zhǔn)備飯�,花椒在韓城人的餐桌上也是必不可少的�(biāo)�。曬干的花椒葉香味濃�,濃稠適宜的面糊中只需加入靈魂�(diǎn)�——花椒葉,蒸籠中氤氳的熱氣�,一張張晶瑩剔透鮮香四溢的花椒涼皮便出鍋了!配上鮮黃油亮的現(xiàn)炸花椒油�,一勺紅油辣子提�、一匙白醋提味、幾絲嫩綠的黃瓜作配,清涼爽口的�(nóng)家涼�、油餅便滿足了全家人舌尖上的享受!

        如今,伴隨著大紅袍花椒馳名海�(nèi)�,韓城市也著重打造了大紅袍花椒產(chǎn)�(yè)基地,大力弘�(yáng)“韓麻�”等花椒深加工�(chǎn)品的品牌知名�。與此同�(shí),韓城的旅游�(yè)亦在�(wěn)健發(fā)展之�,旅游產(chǎn)品也愈來(lái)愈多地凸顯出花椒元素,全民宣傳大紅袍的時(shí)代已�(jīng)到來(lái),韓城人民的日子也如同那火紅的花椒,愈加紅火起來(lái)�

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