絲絲冷風(fēng)刮過,凍得人脖子直往衣領(lǐng)里鉆。這時(shí)路邊傳來一聲吆�“剛烤出來的紅薯噢!”心里念著紅薯的香甜和這股熱乎�,腳步不由自主地就邁到賣紅薯的烤爐跟前了�
紅薯都被塞�(jìn)一�(gè)圓筒狀的烤箱里,買一�(gè)紅薯嘗嘗,聞著香�、摸著熱乎,急不可耐地吃一�,呀,燙�。捂在兩手中間,烤紅薯的熱量從手掌傳遞到全身,感覺全身都被熱氣圍繞著,一�(diǎn)也不覺得冷了。剝掉外皮吃一�,內(nèi)邊果肉香糯可口,絲絲甘甜沁人心脾,陣陣薯香蕩漾開�,也牽動(dòng)我的一些關(guān)于吃紅薯的記憶�
每年的秋冬季節(jié),就是吃紅薯的時(shí)節(jié)。早飯時(shí)�,熬得濃稠的玉米糝子混合著紅薯的香甜,就著母親腌的酸�,不用吃饃肚子就飽了;或者是煮了小米�,小米的香味浸潤著紅薯的香甜,喝一�,暖胃又暖身,從外邊回來的一身寒氣頓�(shí)被驅(qū)散而去,感覺全身都暖暖和和��
冬日里家里生了土�,便�(huì)央求母親在爐膛里塞入幾�(gè)�(xì)長條狀的紅薯,又惦記著吃烤紅薯�。因爐膛溫度太高,放�(jìn)去的紅薯必須隔一�(huì)就得翻轉(zhuǎn)一�,不然就�(huì)烤糊。有�(shí)�?yàn)樨澘戳藥籽酆每吹碾娨�?,早就忘了烤紅薯這回�,待想起來時(shí),爐子里那幾�(gè)烤紅薯早就形象模糊,成了“黑炭”�??删退氵@樣還是舍不得�,還要把�“黑炭”剝開吃凈,吃得滿�、滿嘴烏�,像�(gè)小花貓一樣�
�?yàn)榭炯t薯麻�,母親通常蒸紅�。將紅薯挖出土后,清洗干�,上鍋蒸�,幾�(gè)大柴燒過,紅薯特有的醇香甜膩味兒就從鍋沿的縫隙里躥出來,直繞著滿廚房彌漫。那香甜的氣味饞得我直流口水,揭開鍋�,立馬伸手拿一�(gè),啊,好燙啊!這時(shí),母親就把紅薯用一根筷子串起來,我拿著筷子像吃糖葫蘆一般歡欣雀��
一直以來,每次吃紅薯的�(shí)�,父親和母親總是嘗一兩口就不吃了。母親一度都不愿意再栽紅薯苗,每年都是我們央求才�(huì)在地頭栽上一百來苗給我們解解饞。我很納�,這么香甜可口的紅薯,為什么不愛吃?父親問我:為啥稀飯里要煮紅薯,要�(jīng)常蒸紅薯�?就是�?yàn)槎喑约t薯就�(huì)少吃�,能省點(diǎn)白面�!父親曾感慨,在他們那�(gè)年代,小麥、玉米產(chǎn)量低,還要交公糧,留種子,家里人又多,米面不�,而紅薯易管理、產(chǎn)量高,又可以�(dāng)飯吃,能填飽肚子,幾乎天天、頓頓都是吃紅薯,是作為口糧充饑的。早飯是紅薯稀�;將紅薯葉子拌上點(diǎn)玉米面蒸熟就是中午飯;紅薯切片、曬干、磨成粉,蒸紅薯�、吃紅薯靀壓成紅薯饸�,一年到頭都離不開紅�……所�,現(xiàn)在的他�,看一眼紅薯都感覺胃反酸,�(duì)紅薯再也提不起一絲食欲了�
看著我們每次把吃紅薯當(dāng)作吃零食般欣�,父親說,還是黨的政策好�,包�(chǎn)到戶,實(shí)行家庭承包責(zé)任制,小麥、玉米等糧食作物的產(chǎn)量都獲得了大豐收,也不用交公糧了,大家的口糧都吃不完,再也不用吃那紅薯面�?,F(xiàn)如今�“紅薯湯、紅薯饃、離了紅薯不能活”的日子一去不�(fù)返了,大家白面白饃都吃不�,你們趕上了好時(shí)候啊,吃紅薯是調(diào)節(jié)口味��
是啊,社�(huì)飛速發(fā)�,糧食早已不是問題,�(xiàn)在吃紅薯、吃雜糧就像�(dāng)年吃白面那樣渴望,吃慣了大魚大肉的人�,偶爾惦記著紅薯的那口香甜�“媽媽,我要吃烤紅薯�”一�(gè)孩子拉著大人的手嚷道。我這才注意到,紅薯攤前才一�(huì)功夫便圍了很多人。只見那孩子小心翼翼地剝?nèi)タ窘沟募t薯外�,剎那間,整�(gè)烤攤周圍彌漫著烤紅薯的香�,隨之四溢開來的還有記憶的香氣悠�(yuǎn)�
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