這幾�,每�(dāng)拿起手機(jī),總�(huì)在抖音和朋友圈里看到摘花椒的視頻,視頻中的人們忙里偷閑、喜形于色的表情,隔著屏幕都能感覺到今年韓城的花椒又是大豐收�
八月的韓�,漫山遍野的花椒不約而同地著了紅�,幾乎一夜間,溝溝岔岔、山山洼洼的花椒就都紅了,就如同“紅瑪�”一�,厚厚的果實(shí),紅紅的色澤,沉甸甸得像一顆顆紅豆�,一樹又一樹,暗紅的火把噼啪作�,花椒樹在坡上擎著迷人的燈火,在晨光�、在夕陽里熠熠生�……陽光下閃著油亮光芒的紅紅的花椒朵�,隔著老遠(yuǎn)仿佛都能嗅到了那撲鼻的麻香味道�
我摘過花�,花椒樹上長滿了扁平的尖�,簇簇花椒粒長在刺中�,就是千般小�,還是會(huì)被扎破手?;ń反淘说母杏X,又麻又癢又疼。摘花椒越到中午天越�,伴著知了不斷的鳴叫聲,仰頭活動(dòng)筋骨,陽光格外刺�,讓人真切體�(huì)�“最熱不過三伏天,頭戴斗笠汗透衫。顆顆美人羞郝色,針刺手麻放一�”的滋味。一天下�,熱和累始終充盈著全身,手指不知要被扎了多少�,受傷部位又多在食指和拇指的指甲蓋里,一碰就�,不碰難��
在韓城的這么多年,關(guān)于花椒的事情,我是耳濡目染,看了許�,也聽了許多,有種百聽不�,越聽越愛聽的感覺�“今年的花椒產(chǎn)量怎么�,尋下摘椒的椒客了沒�,啥�(shí)候給椒樹打藥上肥……”等等這些話語我時(shí)刻都能聽到。眾所周知,在韓城,椒客是�(gè)很特殊的群體。他們就像候鳥一�,每年花椒熟了的�(shí)候,就從四面八方來到韓城,幫�(dāng)?shù)亟忿r(nóng)采摘花椒。大部分摘椒的人都是每年來韓城的老椒�,并且都有固定的“老東�”。用他們的話說,椒�(nóng)跟椒客已�(jīng)成了“親戚”。他們之間相處得非常融洽,就連逢年過節(jié),他們都不忘互相問好。這樣,在“親戚”的幫忙下,韓城人的花椒得以顆粒歸�,韓城人的大氣、豪�、好客在親戚的傳頌下也得以美名遠(yuǎn)��
這幾�,花椒的衍生品不斷刷新著人們的�(rèn)知,一種再常見不過的調(diào)味料,在這座千年古城里以各種各樣的形�(tài),出�(xiàn)在人們的生活�,儼然成為韓城獨(dú)有的品牌形象。大眾化、生活化的花椒制品,讓更多人隨時(shí)隨地品味韓城味道。韓城大紅袍花椒�(jīng)過科�(xué)技�(shù)合成,分別加工成花椒粉、花椒油、花椒芽�、花椒鍋�、花椒奶糖等食品。這些食品既保留了原有的口�,又帶有淡淡的花椒芳香,讓人迷戀不已。很多來韓城的游�,第一次接觸韓城的花椒制品,不免有著新奇之��“花椒芽菜?�(huì)不會(huì)很麻?”“花椒做得啤酒,會(huì)是什么味?”諸如此類的好奇聲總是不絕于�,也�(qū)�(dòng)著更多人去品�……
如今,又到了一年摘椒季,椒�(nóng)們帶著豐收的喜悅忙得�(fēng)�(fēng)火火。韓城的花椒始終牽動(dòng)著我的心,那濃郁的椒香伴著回蕩韓塬千年的清風(fēng),肆無忌憚地鉆�(jìn)我身體的每一�(gè)毛孔。歲月不�、滄海桑�,我與花椒的情緣愈濃愈深。而這沁人心脾的椒香,雖歷盡萬般紅塵劫,仍舊伴隨著勤�、聰慧的韓原人,香飄悠悠、穿越長�……
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