又到了身體儲(chǔ)存能量的季節(jié)了,每天總是嘴饞得很,想吃很多東�,身體好像已�(jīng)自動(dòng)開啟防御模式,儲(chǔ)存能量以抵抗冬季的寒�。每年冬�,公公的朋友總會(huì)給家里送來兩瓶自制的辣醬。辣醬太美味�,以至于每晚吃兩�(gè)饅頭夾醬都不滿足,送來的辣醬不到半�(gè)月就被我們吃光了。我心想,是不是也可以自己嘗試做辣醬,于是我把我的想法告訴了先生。先生聽后拍著大腿說�,于是我們約定這�(gè)周末就開啟這項(xiàng)“偉大工程”�
到了休息�,我們討論做什么醬,因?yàn)榧依锶硕紣鄢韵愎脚H忉u,所以結(jié)果可想而知�。于是我們開始查找香菇牛肉醬的做�,然后在便利貼上將所需要的食材詳細(xì)摘錄,最后就是去超市大采�(gòu)。材料到位后,先生正式化�“廚神”,圍起圍裙準(zhǔn)備大顯身手,只見他將買回來的牛肉、香菇放�(jìn)絞肉�(jī)中絞成香菇肉�,又將調(diào)味配料蒜末、花�、八�、香�、香菜、洋�、小米椒都準(zhǔn)備好盛盤備用。接下來,到了最�(guān)鍵的節(jié)�(diǎn),起鍋燒油,油熱后將花椒、八�、香葉、香�、洋蔥放�(jìn)油中小火慢炸,炸至金黃后撈出,接著將蒜末和小米椒放入鍋中,三十秒后將牛肉香菇放至鍋中,快速加�3勺白胡椒��3勺鹽�4勺蠔��3勺生�,然后不停攪拌翻�(zhuǎn)直至炒熟。當(dāng)然我也沒閑著,收集儲(chǔ)存罐,洗�、煮沸、擦�、備�。香菇牛肉醬炒至沒有水分后撒上白芝麻,關(guān)火收汁。迫不及待淺嘗一�,味道不要太棒�
�?yàn)槭堑谝淮�?,害?ldquo;投資失敗”,所以我們做的不�,共四瓶。我們自留一�,其余三瓶分別送給了我媽媽和先生的兩�(gè)好朋�,讓他們也來分享我們的成果。大家品嘗后贊不絕口,先生的兩�(gè)朋友更是想拜師學(xué)�,先生笑著說,你們不是給我送手工月餅就是給我送端午彩�,做法就先保留了,以后想吃說一聲就��
人間牛肉醬,撫慰凡人�。生活就像熬醬一�,慢慢熬,用心熬,總�(huì)熬好,熬制出�(dú)一無二的牛肉醬。在我們的一生中,每一次吃過的味道,就像錄下的磁帶,由味蕾�(zhuǎn)換存至腦海,�(shí)間會(huì)將食物的美味烙印在我們的腦海�,永不磨�,讓我們一起慢生活,制作屬于自己的秘制牛肉醬�
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陜公�(wǎng)安備 61058102000140�(hào)