為確保廣大干部職工吃得放�、安心,四季度以�(lái),綜合服�(wù)公司煉鐵新區(qū)餐廳深入�(kāi)�“�(shù)餐飲形象,創(chuàng)一流服�(wù)”活動(dòng),通過(guò)提高服務(wù)人員綜合素質(zhì),打造一流服�(wù),為員工提供了更好的后勤保障�
餐飲形象 創(chuàng)一流服務(wù)1.jpg)
狠抓食品�(wèi)生細(xì)節(jié)管理
為保障每餐食品安全衛(wèi)生,該餐廳狠抓餐飲各�(huán)節(jié)管理,從原材料購(gòu)�(jìn)�(yàn)收把�(guān)、蔬菜擇洗、到加工售賣(mài)、半成品入庫(kù)�(chǔ)�、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)逐項(xiàng)落實(shí)�(zé)任到�,層層把�(guān),切�(shí)做到任何�(wèi)生管理細(xì)節(jié)不松勁。通過(guò)�(qiáng)化細(xì)節(jié)管理,前廳物品放置有�,后廚物料分�(lèi)歸置,食堂衛(wèi)生有了質(zhì)的提�,在日常供餐中沒(méi)有發(fā)生任何員工投訴和食品安全事件�
餐飲形象 創(chuàng)一流服務(wù)2.jpg)
加強(qiáng)員工服務(wù)素質(zhì)提升
為切�(shí)�(zhuǎn)變員工思想,提升員工專(zhuān)�(yè)技能和服務(wù)素質(zhì),該餐廳從專(zhuān)�(yè)知識(shí)提升入手,利用班前班后會(huì)定期�(duì)員工�(jìn)行食品安全衛(wèi)生知�(shí)、菜品知�(shí)、服�(wù)禮儀、安�、消�、員工責(zé)任心、服�(wù)意識(shí)等方面的培訓(xùn)。結(jié)合餐廳運(yùn)行實(shí)際,建立員工服務(wù)�(zhì)量考核制度,月末開(kāi)展考核�(píng)�,員工間形成了你追我�、創(chuàng)�(yōu)�(zhēng)先的工作�(tài)�(shì),確保了�(jīng)�(yíng)指標(biāo)不斷刷新、業(yè)�(jī)攀�,職工滿意度大幅提升�
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高標(biāo)�(zhǔn)要求就餐�(huán)�
餐廳�(huán)境關(guān)乎公�“窗口”形象,該餐廳圍繞“每天保持就餐�(huán)境干�、整�、溫�”的目�(biāo)要求,先后制定了各崗位衛(wèi)生清潔、保潔標(biāo)�(zhǔn)和流�,堅(jiān)持每日前廳后廚三清理,餐前餐后各檢一次,將每周日�(shè)定為�(shè)備設(shè)施清潔日,抓好抓�(shí)不松懈,通過(guò)有效的管理措施和考核,餐廳各�(lèi)�(shè)施、標(biāo)牌設(shè)備保持如�,桌椅、料盅橫豎一條線、物品井然有序,為就餐干部職工提供了溫馨、舒適的就餐�(huán)��
后期,綜合服�(wù)公司將�(jìn)一步加�(qiáng)后勤管理,圍繞職工滿意度提升不斷�(chuàng)�,為職工�(chuàng)造更多的驚喜,提供更貼心的服�(wù)�
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陜公�(wǎng)安備 61058102000140�(hào)