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新聞中心 藝術園地 散文

最是那一碗人間煙�

2018-12-21 22:01    來源�    作者:煉鋼� 王梅

都說北方過節(jié),基本上必備的美食總是餃子,仿佛只有那一個個圓潤可愛還冒著熱乎氣的餃子才能應得上景,吃了它才稱得上過節(jié),冬至當然也不例外�

冬至,亦稱冬節(jié)、交�,早在二千五百多年前的春秋時�,我國就已經用土圭觀測太�,測出了冬至,這是二十四節(jié)氣中最早訂出的一個,歷來都非常重�,甚至有“冬至大如�”的說��

冬至吃餃子,還有另外一層含�,據(jù)說是為了紀念張仲景制作�“驅寒嬌耳湯”,吃了餃�,能防止凍耳朵。雖然這只是個傳�,可小時候的�,也曾信以為�。每到冬至,我總是饞著媽媽包的餃�。媽媽會提前做好準備,買�、摘�、拌餡、和�、搟�、包餃子,一道道工序下來要個小半天,我有時也會去幫�,雖然基本上都算是搗�,總也包不出“四面不漏”的餃子,但一家人一起準備飯菜的過程總是充滿歡聲笑語。忙活半�,終于等到熱騰騰的餃子出�,我迫不及待地咬下一口,滾燙的汁水燙到嘴�,我邊吵著燙死了,邊用手在嘴邊扇�,爸爸媽媽都被我猴急的樣子逗樂�?;蛘褐⒒蛩�?,熱乎乎的餃子下肚,整個人瞬間暖和起來,當然,耳朵也還��

兒時,我總覺得包餃子是項大的工程,仿佛除了逢年過節(jié)、或者有重要客人來訪,才有機會吃�,吃餃子是需要天時地利人和才能達成的小美好。一盤餃�,對于我而言,無異于一頓大餐。冬至這一�,就是為�(shù)不多的可以品味大餐的好日�。長大后,吃餃子變得稀松平�,但冬至的那碗餃子,是最不能缺失�,即使再�,也不會忘記,哪怕這一天飯店吃餃子的人排起長隊,我也會耐心等待專屬于這個節(jié)日的美味,這可能也就是所謂的儀式感�

如今,成家立�(yè),有了孩�,我依然會給他講“冬至不端餃子,凍掉耳朵沒人�”的傳�,媽媽也會張羅大家包餃子。一家人圍桌而坐,邊吃邊�,一碗碗餃子熱氣氤氳,就是這一碗人間煙�,流淌的是家的滋味,愛的傳承�

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