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閑話“臘八�

2021-01-20 16:42    �(lái)源:煉鋼�    作者:徐云�

        �(guò)了小�,天氣越�(fā)地冷了。一回家坐到母親那熱乎乎的炕頭上啥也不想�??砷e不住的母親哪里肯放過(guò)讓我干活的機(jī)�(huì)?只見(jiàn)她端�(guò)�(lái)一大盆子核�,安排我剝核�,馬上就�(guò)“臘八”了,�(zhǔn)備些核桃仁煮臘八��

        其實(shí)我對(duì)�“臘八”是沒(méi)有什么節(jié)日概念的,也從未知曉它的�(lái)由和�(xí)�。記憶里�“臘八”就是吃一�“臘八�”而已,而我們盼著過(guò)“臘八”的原�,被這句俗語(yǔ)“小孩小孩你別饞,�(guò)了臘八就是年”所道破��

        記得小時(shí)候的“臘八”,母親總是提前幾天就�(kāi)始著手準(zhǔn)備材�。只�(jiàn)她將夏末曬干的花生一粒粒剝出�(lái);又用小錘子把秋收的核桃一�(gè)�(gè)砸出核桃�;還要挑揀顆粒飽滿的紅小豆、豇豆等五谷雜糧……而我總是自告奮勇幫她砸核�、剝皮、挑挑揀揀之類的活,因?yàn)榭梢砸贿吀苫钜贿呁低党�?/p>

        到了“臘八”的前一天晚�,將粒大飽滿的花生米、色澤金黃的核桃�、各種各樣的豆子泡入大鍋中,這些材料都不易煮�,提前泡��“臘八”�(dāng)天就派上用場(chǎng)�。其他地方流行吃“臘八�”,可我們這里“臘八”不喝�,家家戶戶流行吃�“臘八�”�“臘八”�(dāng)天,母親一早起�(lái)就和靀搟�,而我在爐膛口使勁地添柴火,泡了一晚上的豆水變成了褐紅色,看著這些花生、豆子在“紅湯”里翻滾,由生變熟、由干硬變綿軟,心里�(wú)比雀躍歡�。趁母親不注意偷偷舀出來(lái)一顆核桃仁塞入嘴里解解�,燙得直伸舌頭還不忘告訴母親豆子已經(jīng)熟透了。母親將搟好的面條下入煮沸的湯里,白色的面條也被浸染成了豆紅�,看著就很有食欲�

        爐火燒得旺旺的,不一�(huì)兒面條就煮熟�。煮熟的“臘八�”要先盛出�(lái)兩碗擺在供桌上給�(guò)世的爺爺、奶�“�(xiàn)�”,祈求祖宗保佑后人平安、康�。而這混入四季所獲的花生、核�、各類豆米煮熟的“臘八�”則寓意著祈求�(lái)年豐收和吉祥。一人一大碗“臘八�”,再加上紅蘿卜絲、白�、豆�、粉條混炒一起的�,大人們總是囫圇幾大口就把面條吃完�,而小孩子卻總是先慢條斯理地挑揀出碗里的核桃�、毛栗子等先吃完,這才撈起面條�。這一大鍋“臘八�”還要給家里的�、貓、雞、豬都吃上一��“臘八�”也是“舍飯”,有行善積德,眾生平等之意�

        “臘八”作為春節(jié)的序幕,本不算一�(gè)節(jié)�,可“�(guò)了臘八就是年”,讓期盼�(guò)年的小孩子對(duì)�“情有�(dú)�”。小�(shí)�,過(guò)年就意味著有肉吃、有糖吃、有新衣服穿、有壓歲錢花。這對(duì)于小孩子�(lái)�(shuō)總是很有盼頭�,所以,一到天冷了小孩就會(huì)盼著怎么還沒(méi)到吃“臘八�”的時(shí)�?怎么還不�(guò)�?

        �(xiàn)在的我�,想吃什么去趟超市采買一番就都有了,超市里各色貨�、琳瑯滿�,任你挑花了眼睛,可再也買不回來(lái)童心雀躍歡�、吃不出�(lái)初心�(tuán)聚平�。而今�“臘八”最大的意義,或許就是在隆冬�(shí)節(jié),穿越風(fēng)�,回到家與家人團(tuán)�。那就請(qǐng)馬上撿回初心,踏上歸�,這�(gè)“臘八”回家吃一碗母親做�“臘八�”��

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