今年的冬天寒氣逼人,我穿著厚厚的棉衣,圍著�(zhǎng)�(zhǎng)的圍�,戴著毛毛的手套,把自己裹在套子里,依然扛不住寒�(fēng)凜冽。走在路上,哈著白氣,不由得想起了母親做的臘八粥,眼看著一年一度的臘八節(jié)快到�,心中不禁溫暖起�(lái)�
歲末十二月初八的這一�,在古代�(chēng)�“臘日”,在今天俗稱(chēng)�“臘八”。臘八節(jié)主要是祭祀祖先和神��“凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。宿心何所道,藉此慰中��”北齊魏收的這首�(shī)道出了對(duì)神靈的感恩以及敬仰之�。這一�,上至皇�,下至黎民百姓,都會(huì)喝上一碗臘八粥,以祈求五谷豐登、平安喜�(lè),臘八節(jié)承載了人們對(duì)�(lái)年風(fēng)�(diào)雨順、和�(lè)安康的美好愿望�
記得每年還不到臘八的�(shí)�,母親就早早地準(zhǔn)備好了做臘八粥的食材,有大米、紅�、紅蕓豆、紅�、杏仁以及核桃仁�,這些都是我愛(ài)吃的。煮粥不�,但是要將粥煮得讓人垂涎欲滴還是比較困難�。頭一天晚上就要將紅豆、紅蕓豆等泡在水�,不然早上起�(lái)煮粥的時(shí)候煮不開(kāi)。早上起�(lái),母親就�(kāi)始忙碌起�(lái),首先將大米、豆子淘干凈,放在大鐵鍋里面�。小�(shí)候的家里,都是大鐵鍋,用柴火燒,等到大火燒開(kāi),用勺子將湯舀出來(lái)一�,舉得高高的,揚(yáng)起來(lái),再倒�(jìn)鍋里,如此反�(fù)幾次,鍋里的湯就�(huì)變得清亮且紅彤彤�。再將洗干凈的紅棗、葡萄干、核桃仁等放�(jìn)鍋里,一起煮,還是用大火燒開(kāi),最后再將柴火撤出一�,用文火慢慢�?zé)�?ldquo;七寶美調(diào)�,五味香摻入”,等不及鍋開(kāi),整�(gè)廚房以及屋子就充滿了臘八粥的濃濃香味�
從小到大,我不僅�(ài)喝臘八粥,更喜歡碗底各種各樣的豆�,每�,母親都先給我舀一碗,喝著母親親手熬的臘八�,管它冰條掛屋檐。對(duì)于母親來(lái)�(shuō),最�(kāi)心的事情莫過(guò)于兒女們能吃上自己親手做的一羹一�。吃著母親蒸的傳�(tǒng)酵面饃,喝著臘八�,看著母親臉上洋溢的笑容,我的心中別樣滿��
如今母親已過(guò)花甲之年,我在外地上�,回家的次數(shù)少之又少,能趕上臘八節(jié)回次家不容易。過(guò)了臘八就是年,曾幾何�(shí),臘八粥只是留在了記憶深�,出門(mén)在外,很難再同母親、父親以及兄弟姐妹一起圍坐爐前喝上一碗臘八粥,聊聊家�……
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